“Хотя свекла богата антиоксидантами, в том числе беталаинами - пигментами, отвечающими за ее цвет, она также богата крахмалом, и по этой причине никогда не сочетай свеклу в одном блюде с пастой, ризотто и первыми блюдами в целом, а подавай к салату из листовых овощей, или к белковым блюдам.”