Dolci · Mamma Italiana

Tortine soffici all'arancia e yogurt

Un dolce semplice e profumato, con yogurt, vaniglia e spicchi d'arancia in superficie, cotto in stampini. Resta morbido per 2-3 giorni a temperatura ambiente.

Tiramisù estivo con pesche e kiwi

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La versione estiva e leggera del mio dolce preferito, con savoiardi bagnati nello sciroppo, crema di mascarpone e yogurt greco, pesche e kiwi.

Tiramisù agli agrumi

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Una versione insolita del mio dolce italiano preferito, servita nei bicchieri, con crema al mascarpone, marmellata di arance e savoiardi bagnati nel succo di agrumi.

Soufflé al cioccolato

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Un dolce soffice e delicato dal gusto intenso di cioccolato, facile da preparare e irresistibile per tutti. Da servire appena sfornato.

Mousse al cioccolato e avocado

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Una versione originale e golosissima della classica mousse al cioccolato, con avocado e sciroppo d'agave. La ricetta giusta per chi ama sperimentare.

Bacio di signore, whoopie pie all'italiana

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Una versione italiana dei whoopie pie americani: morbidi biscotti al cacao farciti con una delicata crema di formaggio fresco al posto del marshmallow.

Monte Bianco

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Uno dei dolci d'autunno e d'inverno più amati in Italia, in versione facile e veloce: castagne già cotte, burro, rum e una nuvola di panna montata.

Crema al mascarpone

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Base del tiramisù e dolce delle feste, una crema soffice di mascarpone, uova e cognac che in Italia si gusta a Natale con panettone e pandoro.

Syrniki della nonna

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I syrniki, frittelle russe di ricotta, sono forse il piatto più «da colazione» che ci sia. Gli ingredienti sono sempre quelli, ma ogni famiglia ha la sua ricetta.

Frollini alle nocciole

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Una versione semplificata dei baci di dama piemontesi, con frollini friabili alla farina di nocciole e una golosa crema di nocciole e cacao.

Mousse al cioccolato e caffè

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Una mousse al cioccolato fondente e caffè semplicissima e incredibilmente buona, che piace a grandi e piccini.

Clafoutis ai fichi

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Un dolce francese semplice ed elegante che in Italia piace tanto, con fichi freschi, una crema morbida al latte e vaniglia e la crosticina di zucchero.

Semifreddo allo yogurt con miele e frutti di bosco

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Un dolce estivo fresco e facilissimo da preparare, con yogurt, panna e albumi montati, da servire con miele, frutti di bosco e pinoli.

Torta ricotta e cocco

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Tra i tanti dolci con la ricotta, uno dei più semplici e buoni: una torta morbida e profumata al cocco, che si prepara mescolando tutto in una ciotola.

Gelato alla banana senza gelatiera

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Un dolce estivo buono, veloce e nutriente, con banane congelate, datteri e latte frullati insieme per un gelato cremoso fatto in casa.

Coppa Machiavelli

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Uno dei dessert estivi più amati in Italia: crema pasticcera, gelato alla vaniglia e salsa di frutti di bosco al vino rosso. Cosa c'è di più buono?

Biscotti di pasta frolla con marmellata

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Semplici e veloci da preparare, belli da vedere e deliziosi: questi biscottini con un cuore di marmellata sono tra i più famosi al mondo.

Crostata ai lamponi di Corte Anna

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La crostata della cantina Corte Anna, con pasta frolla, crema pasticcera e confettura di lamponi. Ogni famiglia custodisce i suoi segreti, e questi sono quelli di Anna.

Torta sbrisolona

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La torta di briciole di Mantova, con farina di mais, mandorle e burro: un dolce contadino semplicissimo, da impastare con le mani anche insieme ai bambini.

Tiramisù classico

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Il tiramisù classico, quello che si insegna nelle scuole di cucina, con savoiardi, mascarpone, uova, caffè e Marsala. Più tutti i segreti per una crema perfetta.

Muffin ai mirtilli

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Uno dei miei dolci preferiti, soffice e profumato di vaniglia. E i muffin si possono preparare con quasi ogni ripieno: sono sempre un successo!

Pane dorato con sciroppo d'acero

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Un'alternativa veloce e golosa alle crêpes, con fette di pane passate nell'uovo e nel latte, dorate in padella e servite con sciroppo d'acero.