Le alette di pollo al limone sono una variante golosissima della classica ricetta delle alette. Vengono croccanti, con una bella crosticina dorata fuori, ma tenere e succose dentro!
Alette di pollo al limone
Alette di pollo al limone
- Porzioni
- porzioni
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 35 min
- Tempo totale
- 50 min
Ingredienti
Procedimento
-
Con un pelapatate togliamo delicatamente la scorza del limone, solo la parte gialla. Poi spremiamo il limone.
-
In una ciotola capiente mescoliamo il succo di limone con la scorza, poi aggiungiamo il miele, l’aceto balsamico e il tabasco.
-
Mettiamo nella ciotola anche le alette di pollo e mescoliamo bene. Lasciamole marinare per 10 minuti.
-
Scaldiamo una padella con un filo d’olio e aggiungiamo il pollo insieme alla marinata. Facciamo rosolare finché le alette sono ben dorate.
-
Tritiamo le erbe aromatiche e mescoliamole con il sesamo. Aggiungiamole al pollo, copriamo con il coperchio e cuociamo ancora 5 minuti. Voilà!
Che vino servire
Il limone, il miele e il pizzico di piccante del tabasco stanno benissimo con un bianco aromatico e fresco, per esempio un Gewürztraminer dell’Alto Adige o un Müller Thurgau del Trentino. Servilo fresco, a 10-12 °C.