Гуакамоле с мясом краба
Закуски и салатыГуакамоле и мясо краба - одно из самых удачных сочетаний, попробуй и убедись!
Подробнее
Апельсиновое суфле с йогуртом
ДесертыНежное апельсиновое суфле с йогуртом и ванилью, запечённое в формочках. Оно остаётся мягким 2–3 дня при комнатной температуре.
Подробнее
Летний тирамису
ДесертыЛетняя и лёгкая версия моего любимого тирамису: савоярди в сиропе, крем из маскарпоне и греческого йогурта, персики и киви.
Подробнее
Фриттата по-неаполитански
ПастаФриттата по-неаполитански — вкусная «вторая жизнь» для вчерашней пасты: хрустящая снаружи, мягкая внутри, быстро и недорого.
Подробнее
Аматричиана
ПастаАматричиана — одно из самых известных и самых простых блюд римской кухни. Для этого рецепта нужны только спагетти, бекон, помидоры без кожицы и сыр пекорино.
Подробнее
Домашний лимонад
Напитки и соусыОсвежающий домашний лимонад за десять минут: лимоны, тростниковый сахар, вода и лёд. И несколько простых правил, чтобы он получился идеальным.
Подробнее
Конвертики с лососем
Рыба и морепродуктыСтильная закуска в последний момент: конвертики из слоёного теста с лососем и лимонной цедрой, с соусом из сметаны и укропа.
Подробнее
Быстрые ньокки
Овощи и крупыПростое первое блюдо за четверть часа: ньокки готовятся прямо в сковородке с кабачками, брокколи и лёгким молочным соусом.
Подробнее
Летний салат из огурцов, помидоров, авокадо и моцареллы
Закуски и салатыБыстрый, простой и красивый летний салат из огурцов, помидоров, авокадо и моцареллы с оливками, каперсами и укропом.
Подробнее
Цитрусовый тирамису
ДесертыЦитрусовый тирамису - очень интересный и необычный рецепт моего самого любимого итальянского десерта.
Подробнее
Шоколадное суфле
ДесертыШоколадное суфле! Легкий в приготовлении, этот нежный и воздушный десерт с насыщенным шоколадным вкусом не оставит равнодушным никого!
Подробнее
Севиче из сибаса
Закуски и салатыСевиче из сибаса - национальное блюдо латиноамериканской кухни, очень популярное в Италии.
Подробнее
Филе дорады с помидорами и сливой
Рыба и морепродуктыФиле дорады с помидорами и сливой - отличный вариант сытного, необычного и лёгкого ужина.
Подробнее
Салат из пасты с кабачками
Закуски и салатыСалат из пасты с кабачками - замечательная летняя закуска, понравится и взрослым, и детям.
Подробнее
Закуска из яиц с каперсами
Закуски и салатыЗакуска из яиц с каперсами - просто, быстро и очень вкусно! Отличная закуска& которую можно подать с чипсами, свежими овощами или гренками.
Подробнее
Греческий соус Тсацики
Напитки и соусыСоус Тсацики (или Дзадзики) - в Италии он очень популярен, здесь его подают к овощам, рыбным и мясным блюдам на гриле или просто едят с хлебом, особенно с подсушенным в …
Подробнее
Пиццеты из баклажанов
Закуски и салатыПиццеты из баклажанов - очень простая и вкусная летняя закуска.
Подробнее
Шоколадный мусс с авокадо
ДесертыШоколадный мусс с авокадо - интересная и очень вкусная интерпретация традиционного шоколадного мусса. Для тех, кто любит эксперименты!
Подробнее
Запечённые цветки кабачка. Очень простой рецепт
Закуски и салатыЗапеченные цветы кабачка - очень аппетитная закуска, которую легко приготовить из простых ингредиентов всего за полчаса!
Подробнее
Витаминный напиток «Свежесть»
Напитки и соусыВитаминный напиток «Свежесть» - восхитительный безалкогольный аперитив, настоящий глоток фруктовой свежести в жаркий летний день!
Подробнее
Банановый смузи с персиковым соком
Напитки и соусыБанановый смузи с персиком и малиной - это вариация на тему освежающих летних аперитивов, его легкий и восхитительный вкус понравится всем!
Подробнее
Печенье «Поцелуй синьора»
ДесертыПеченье «Поцелуй синьора» - это итальянский вариант традиционных американских сладостей «Вупи», где вместо начинки из зефира мы будем использовать нежнейшую …
Подробнее
Спагетти по-сицилийски «Анчиова»
ПастаСпагетти по-сицилийских «Анчиова» - ещё один вариант традиционной сицилийской пасты с анчоусами, только в этот раз без томатной пасты.
Подробнее
Лигурийские трофи с тунцом и красной фасолью
Паста- очень простое и невероятно вкусное блюдо, ведь все его ингредиенты можно запросто купить в любом супермаркете!
Подробнее
Паста по-сицилийски «Росса»
ПастаПаста по-сицилиски «Росса» - не что иное, как паста с анчоусами, которые на Сицилии называют сардинами, приготовленная с использованием томатной пасты.
Подробнее
Торт «Монте Бьянко»
ДесертыТорт «Монте Бьянко» - один из самых популярных осенне-зимних десертов в Италии. Есть классический рецепт, но оказывается, что этот торт можно приготовить совсем легко и …
Подробнее
Крем Маскарпоне
ДесертыКрем Маскарпоне известен во всем мире, как основа знаменитого десерта Тирамису.
Подробнее
Бабушкины сырники
ДесертыСырники - наверно, самое «завтрачное» блюдо, которое любят и взрослые, и дети. И хотя базовые ингредиенты всегда одни и те же, в каждой семье существует свой, особенный …
Подробнее
Томатный соус
Напитки и соусыТоматный соус - это основа итальянской кухни. В каждой семье его готовят по-своему, существуют семейные секреты, которые передают из поколения в поколение.
Подробнее
Минестроне с чечевицей
Овощи и крупыМинестроне - самый известный итальянский овощной суп, который можно приготовить миллионом различных способов.
Подробнее
Песочное печенье с фундуком
ДесертыПесочное печенье с фундуком - это упрощенная версия знаменитого итальянского печенья «Поцелуи дамы» (Baci di dama), родом из Пьемонта.
Подробнее
Инжир в кисло-сладком соусе
Закуски и салатыИнжир в кисло-сладком соусе с прошутто - идеальное блюдо, если ты хочешь поразить своих гостей необычным рецептом и контрастным вкусом!
Подробнее
Шоколадно-кофейный мусс
ДесертыШоколадно-кофейный мусс - очень простой и невероятно вкусный десерт, который понравится и взрослым, и детям!
Подробнее
Спагетти с рагу из осьминога
ПастаСпагетти с рагу из осьминога - это очень простое и очень аппетитное блюдо родом из центральной Италии. %
Подробнее
Инжирный клафути
ДесертыВообще-то клафути - это типичный французский десерт, который в Италии любят за его нежный вкус и легкость в приготовлении.
Подробнее
Лосось со сметанно-горчичным соусом
Рыба и морепродуктыЕще один вариант вкуснейшего лосося, на этот раз со смётано-горчичным соусом. Будет очень вкусно с ломтиками хрустящего багета.
Подробнее
Йогуртовый торт-мороженное с медом и ягодами
ДесертыЙогуртовый торт-мороженное с мёдом и ягодами - вкусный и освежающий летний десерт, который очень просто приготовить!
Подробнее
Закуска из запечённых перцев
Овощи и крупыЗапеченные перцы - очень практичная, вкусная и простая в приготовлении закуска.
Подробнее
Курица с баклажанами и абрикосовым соусом
Мясо и птицаКурица с баклажанами и абрикосовым соусом - замечательный рецепт для летнего барбекю! Это блюдо очень простое в приготовлении и не потребует много времени и суеты.
Подробнее
Капоната
Закуски и салатыКапоната - изначально традиционное сицилийское блюдо из сезонных овощей, основой которого являются баклажаны.
Подробнее
Торт из рикотты и кокоса
ДесертыСуществует множество рецептов, в которых рикотта раскрывается наилучшим образом. Например, торт из рикотты и кокоса.
Подробнее
Тубетти с песто
ПастаКлассическую пасту с песто в Италии принято готовить, используя Лигурийские трофи. В этом рецепте я заменила трофи на тубетти - представь, как вкусно жевать эти трубочки, …
Подробнее
Салат с маринованным лососем и майонезом из авокадо
Закуски и салатыДля салата с маринованным лососем и майонезом из авокадо ты можешь взять и свежий лосось и замариновать его самостоятельно!
Подробнее
Спагетти с запеченными помидорами
ПастаСпагетти с запеченными помидорами - интересная вариация на тему классического рецепта спагетти с помидорами, прекрасный вариант для легкого летнего обеда!
Подробнее
Банановое мороженное
ДесертыБанановое мороженное - вкусный, быстрый и питательный летний десерт, который легко приготовить в домашних условиях. %
Подробнее
Гамбургер из баклажанов
Овощи и крупыГамбургеры из баклажанов - простая и вкусная альтернатива классическому гамбургеру, которая понравится не только вегетаринацам!
Подробнее
Десерт «Макиавелли»
ДесертыДесерт «Макиавелли» - один из самых любимых в Италии летних десертов. Что может быть вкуснее сладкого крема в сопровождении освежающего мороженного!
Подробнее
Фаршированные помидоры
Овощи и крупыФаршированные помидоры - быстрый и вкусный рецепт для пикника или превосходного овощного гарнира.
Подробнее
Кабачковые бомбы с фрикадельками
Мясо и птицаКруглые кабачки, фаршированные фрикадельками из курицы и свинины с шафраном в томатном соусе. Просто, вкусно и эффектно для гостей.
Подробнее
Кабачковые оладьи с йогуртовым соусом
Овощи и крупыКабачковые оладьи с йогуртовым соусом - великолепная летняя закуска, которую легко и быстро приготовить, если гости пришли внезапно.
Подробнее
Куриные крылья в лимонном маринаде
Мясо и птицаКуриные крылья в лимонном маринаде - вкуснейшая вариация классического рецепта приготовления куриных крыльев.
Подробнее
Песочное печенье с джемом
ДесертыПесочное печенье с джемом, простое и быстрое в приготовлении, красивое на вид и восхитительное на вкус - это одно из самых известных печений в мире!
Подробнее
Малиновая кростата Corte Anna
ДесертыКростата по-итальянски означает пирог из песочного теста с начинкой и каждая итальянская семья хранит свой секрет приготовления как песочного теста, так и вкуснейшего …
Подробнее
Осьминог с пюре из кабачков
Рыба и морепродуктыОсьминог с пюре из кабачков - прекрасный вариант легкого ужина. Это блюдо требует предварительной подготовки, но результат оправдает все временные затраты!
Подробнее
Цветы кабачков по-римски
Закуски и салатыЦветы кабачков по-римски - это цветы кабачков с начинкой из моцареллы и анчоусов, жаренные в кляре. Отличная закуска, которую легко и быстро приготовить.
Подробнее
Пан-бриошь с мортаделлой и фисташками
Закуски и салатыПан-бриошь с мортаделлой и фисташками - не что иное, как хлеб с начинкой, вкуснейшая замена бутербродам, так как внутри уже есть и колбаса, и сыр, и яйца!
Подробнее
Сбрисолона
ДесертыСбрисолона - дословно переводится, как раскрошенный. Это и есть тортик из крошек, очень вкусный и элементарный в приготовлении.
Подробнее
Картофель, запечённый с розмарином
Овощи и крупыКартофель, запечённый с розмарином - это классика, неподвластная времени. Великолепный гарнир, который подойдёт к любому блюду!
Подробнее
Шалфей в пивном кляре
Закуски и салатыШалфей в пивном кляре - это шикарная закуска к аперитиву, удивительно вкусная и главное - невероятно быстрая в приготовлении.
Подробнее
Паста с вонголе и шафраном
ПастаПаста с вонголе и шафраном - это очень вкусное и простое в приготовлении неаполитанское блюдо.
Подробнее
Гамбургер à la Niccolò
Мясо и птицаПретендент на звание лучшего гамбургера твоей жизни: с чеддером, хрустящим беконом, карамелизированным луком и двумя соусами.
Подробнее
Филе дорады с картофелем и брокколи
Рыба и морепродуктыФиле дорады с картофелем и брокколи - очень вкусное, диетическое и вполне сытное блюдо, которое легко и быстро приготовить.
Подробнее
Тыквенный крем-суп с креветками и миндалем
Рыба и морепродуктыТыквенный крем-суп с креветками и миндалем - отличный вариант легкого ужина. Отличный пример средиземноморской диеты, который понравится всем!
Подробнее
Кальмары с жульеном из моркови и редьки
Рыба и морепродуктыКальмары с жульеном из моркови и редьки - прекрасный пример средиземноморской диеты, блюдо сытное, легко усваиваемое и быстрое в приготовлении
Подробнее
Соус «Песто»
Напитки и соусыСоус «Песто» - традиционной соус региона Лигурия. Еще его называют pesto genovese, в честь столицы Лигурии города Генуя.
Подробнее
Соус «Песто по-сицилийски»
Напитки и соусыСоус «Песто по-сицилийски» обязан своим рождением генуэзским торговцам, которые адаптировали соус «Песто», используя традиционные сицилийские продукты.
Подробнее
Соус «Болоньезе»
Напитки и соусыСоус «Болоньезе» - вечная классика итальянской кухни. Забавно, что в самом городе Болонья этот соус называют «Соус рагу».
Подробнее
Спагетти с беконом и томатами
ПастаСпагетти с беконом и томатами, pasta all'amatriciana - сейчас это типичное блюдо региона Лацио. А родился этот рецепт в городке Аматриче.
Подробнее
Паста с пекорино и чёрным перцем
ПастаПаста с Пекорино и чёрным перцем - одно из самых известных блюд римской кухни. На итальянском языке она называется «cacio e pepe”.
Подробнее
Классический тирамису
ДесертыТирамису! Самый знаменитый итальянский десерт, который любят все - и взрослые, и дети. Его легко приготовить, но есть свои секреты.
Подробнее
Маффины с черникой
ДесертыМаффины с черникой - один из моих самых любимых десертов. А вообще, маффины можно приготовить практически с любой начинкой.
Подробнее
Хуммус за 5 минут
Закуски и салатыХуммус приготовить очень легко и быстро. В Италии издавна любят это ближневосточное блюдо. Прекрасный соус для свежих овощей и крекеров.
Подробнее
Ризотто с красным цикорием
РизоттоРизотто с красным цикорием - или радиккио, - король зимнего стола. Еще его называют «тревизана», в честь города Тревизо, откуда он родом.
Подробнее
Красное ризотто со свеклой
РизоттоРизотто со свеклой - это весьма популярное в Италии зимнее блюдо, в котором идеально сочетаются сладковатый вкус свеклы и сливочный вкус сыра
Подробнее
Домашний майонез за 5 минут
Напитки и соусыПриготовить вкусный домашний майонез за 5 минут - это реально и очень просто! Достаточно иметь под рукой блендер и необходимые ингредиенты.
Подробнее
Лингвини с красной икрой
ПастаЛингвини с красной икрой - это очень простое и быстрое блюдо, которое поразит своим изысканным вкусом и нарядным видом.
Подробнее
Тыквенный суп-пюре
Овощи и крупыТыквенный суп-пюре можно встретить во многих кухнях мира, как на Западе, так и на Востоке. Мой рецепт - классический, базовый.
Подробнее
Пиццокери — паста Северной Италии
ПастаПиццокери - это паста из гречневой муки, традиционное блюдо небольшой провинции Вальтеллина, которая находится на севере Италии.
Подробнее
Ризотто с шафраном
РизоттоРизотто с шафраном еще называют risotto alla milanese - миланское ризотто. Это одно из самых традиционных блюд миланской кухни.
Подробнее
Тальятелли с помидорами
ПастаТальятелли с помидорами - один из основных рецептов итальянской классической кухни. Идеальное сочетание: паста, помидоры, базилик и пармезан.
Подробнее
Кавателли с картофелем, беконом и шпинатом
ПастаКавателли с картофелем, беконом и шпинатом - типичная паста Юга Италии. Для этого рецепта необходимо обязательно использовать свежую пасту.
Подробнее
Гренки с кленовым сиропом
ДесертыГренки с кленовым сиропом - это вкусная и быстрая альтернатива блинчикам. Прекрасный завтрак, который обязательно понравиться всем!
Подробнее
Спагетти с томатным соусом
ПастаСпагетти с томатным соусом, базиликом и пармезаном - это национальное итальянское блюдо. Я поделюсь несколькими секретами его приготовления.
Подробнее
Мини-сэндвич с семгой
Закуски и салатыМини-сэндвич с семгой присутствует во многих кухнях мира. Я предлагаю тебе вместо традиционного хлеба использовать сладкую булку или кулич.
Подробнее
Савойская капуста с изюмом
Овощи и крупыСавойская капуста с изюмом в горячем виде может быть прекрасным гарниром к красному мясу, а в холодном - не менее прекрасным салатом.
Подробнее
Клубнично-банановый смузи
Напитки и соусыКлубнично-банановый смузи - это всесезонный освежающий напиток. Я готовлю этот смузи с соком сладкого розового грейпфрута или апельсина.
Подробнее
Эскалопы с лимоном
Мясо и птицаЭскалопы с лимоном - такое же традиционное итальянское блюдо, как ризотто или спагетти в томатном соусе. Эскалопы готовят из телятины.
Подробнее
Салат с грушей и мягким сыром
Закуски и салатыСалат с грушей и мягким сыром обладает прекрасно сбалансированным вкусом. К тому же этот диетический салат очень прост в приготовлении.
Подробнее
Чечевица со шпинатом
Овощи и крупыЭто простое вегетарианское блюдо на самом деле очень питательно. После него не останется чувства голода. Плюс чечевица очень проста в приготовлении.
Подробнее
Курица, запеченная с фенхелем
Мясо и птицаКурица, запечённая в духовке с фенхелем - вариант отличного легкого ужина. Это и второе блюдо и гарнир в одном.
Подробнее
Филе дорады в духовке
Рыба и морепродуктыПростое и ароматное рыбное блюдо: филе дорады с лимоном, оливками, каперсами и тимьяном, запечённое в духовке за 25 минут.
Подробнее
Салат из свеклы с козьим сыром
Закуски и салатыПростой и быстрый салат из тёртой свёклы с мягким козьим сыром и зелёным луком — так, как его готовят в Италии, без чеснока.
Подробнее
Ризотто. Классический вариант
РизоттоВ России существует миф о том, что ризотто – сложное блюдо, которое требует много времени и большого кулинарного опыта. Поверь мне, это миф.
Подробнее