Для этого рецепта подойдет филе даже из супермаркета. Если будете покупать рыбу на рынке, попросите сразу разделать ее на филе, чтобы потом не тратить на это время.
Филе дорады в духовке
Запеченое филе дорады
- Подготовка
- 5 мин
- Готовка
- 25 мин
- Общее время
- 30 мин
Ингредиенты
Приготовление
-
Разогреть предварительно духовку до 190 градусов
-
Застилаем противень бумагой для запекания, выкладываем филе, на каждое филе кладем дольку лимона, немного каперсов и немного оливок, солим, сбрызгиваем оливковым маслом и сверху кладем по веточке тимьяна
-
отправляем все в духовку на 25 минут
Заметки
Подавать к столу стоит немедленно, потому что холодная рыба хороша только в заливном
Какое вино подать
Оливки, каперсы и тимьян просят средиземноморского белого вина, солоноватого и ароматного, например Верментино ди Галлура, Фиано ди Авеллино или Греко ди Туфо. Подавай охлаждённым, при 10–12 °C.