Апельсиновое суфле с йогуртом можно хранить при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Я советую тебе не ставить его в холодильник, чтобы сохранить нежную текстуру этого десерта.
Апельсиновое суфле с йогуртом
Апельсиновое суфле с йогуртом
- Порции
- порции
- Общее время
- 1 ч
Ингредиенты
Приготовление
-
Разогреваем духовку до 150 градусов на режиме вентиляции.
-
В это время взбиваем яйца с 120 гр сахара в течение 5 минут, добавляем натертую цедру апельсина и семена ванили, йогурт, растопленное масло, взбиваем на минимальной скорости и добавляем просеянную муку и разрыхлитель, снова взбиваем на минимальной скорости.
-
Распределяем суфле по 4 формам, предварительно смазав их сливочным маслом, заполняя каждую форму не более, чем наполовину. Сверху выкладываем очищенные дольки апельсина, посыпаем оставшимся сахаром и отправляем в духовку. Выпекаем без крышки в течение 40 минут.
-
Достаем из духовки и сразу накрываем формы крышками (или фольгой), чтобы наше суфле осталось мягким.
-
Даем остыть и подаем.
Какое вино подать
Сладкое душистое вино, которое перекликается с апельсином и ванилью этого суфле, например, Москато д’Асти, Пассито ди Пантеллерия или Москато ди Сиракуза. Подавай охлаждённым, при 8–10 °C.