Гуакамоле с мясом краба

Приготовление

1. 1

   Мелко режем морковь, сельдерей, каперсы и оливки, очищаем и измельчаем лук-шалот. Помидоры черри режем на 4 части.

2. 2

   Из авокадо удаляем косточку, мякоть нарезаем небольшими кубиками. Сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы наш авокадо не почернел от окисления.

3. 3

   Все ингредиенты аккуратно перемешиваем в миске. Приправляем оливковым маслом, солим и перчим по своему вкусу. Можно добавить щепотку острого перца для пикантности.

4. 4

   Из крабового мяса удаляем прозрачные пленки, разбираем на небольшие кусочки, приправляем 2 ст л оливкового масла, 1 ст л лимонного сока и небольшим количеством соли.

5. 5

   Выкладываем на тарелку овощную смесь (можно для удобства использовать круглую форму для выпечки диаметром примерно 7-8 см), сверху выкладываем мясо краба. Подаем с начосами (чипсами из кукурузной муки).