Быстрые ньокки — очень простое первое блюдо. Ньокки — это итальянское название картофельных клецок. Я использовала готовые ньокки, которые готовила прямо в сковородке вместе с соусом. Не пугайся, если соус покажется тебе слишком жидким — во время готовки ньокки его впитают.
Быстрые ньокки
Быстрые ньокки
- Порции
- порции
- Общее время
- 15 мин
Ингредиенты
Приготовление
-
Натираем кабачок на крупной терке. Разбираем брокколи на мелкие соцветия.
-
В большой антипригарной сковороде с высокими бортами распускаем сливочное масло, добавляем одновременно муку и молоко и хорошо мешаем все силиконовым венчиком.
-
Добавляем кабачки и соцветия брокколи и готовим 1 минуту.
-
Добавляем ньокки , солим, перчим и готовим 5 минут, аккуратно перемешивая. При необходимости добавь еще немного молока.
-
Подаем сразу, украсив тертым пармезаном и щепоткой сладкой паприки.
Какое вино подать
Молодое мягкое белое вино, свежее, но не слишком кислое, которое подчеркнёт сладость овощей и нежность сливочного соуса, например Соаве, Фриулано или Пино Гриджо. Подавай охлаждённым, при 10–12 °C.