Закуска из яиц с каперсами — просто, очень быстро и очень вкусно! Отличная закуска для пикника, можно подать с чипсами, свежими овощами или гренками.
Закуска из яиц с каперсами
Закуска из яиц с каперсами
- Порции
- порции
- Общее время
- 10 мин
Ингредиенты
Приготовление
-
Кладём яйца в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения и варим на среднем огне 9 минут. После чего сливаем кипяток и охлаждаем яйца под струёй холодной воды (на этом этапе важно, чтобы вода в кастрюле с яйцами была постоянно холодной).
-
Очищаем остывшие яйца от скорлупы, разрезаем пополам, аккуратно вынимаем желтки.
-
В блендере взбиваем желтки с майонезом, оливковым маслом, каперсами, уксусом, солью и петрушкой.
-
Аккуратно наполняем белки полученным фаршем, украшаем каперсами и подаём!
Какое вино подать
Сухое свежее белое вино с лёгкой солоноватостью освежит после нежного желткового крема и выдержит яркий вкус каперсов: Гави, Верментино или Пино Гриджо. Подавай хорошо охлаждённым, при 8–10 °C.