Неаполитанская пастьера, сфольятелла, сицилийские канноли: итальянские кулинарные традиции богаты десертами из рикотты. Существует множество рецептов, в которых этот молочный продукт древнего происхождения раскрывается наилучшим образом. Например, один из самых простых и вкусных — торт из рикотты и кокоса.
Торт из рикотты и кокоса
Торт из рикотты и кокоса
- Общее время
- 1 ч
Ингредиенты
Приготовление
-
Сначала в миске смешиваем венчиком рикотту и сахар; затем добавляем по порядку: яйца, растительное масло, просеянную муку, дрожжи и кокосовую стружку. Все хорошо перемешиваем.
-
Ввкладываем смесь в смазанную сливочным маслом форму для выпекания.
-
Выпекаем торт в разогретой до 180°С духовке около 40 минут, после чего при помощи зубочистки проверяем на готовность. Если торт сыроват - оставляем допекаться еще 5-10 мин (в зависимости от твоей духовки).
-
Даем торту остыть, а затем нарезаем кусочками: чтобы он был еще вкуснее, можно добавить в центр немного нутеллы.
Какое вино подать
Ароматное белое пассито, сладкое, но свежее, которое подружится с рикоттой и экзотическими нотками кокоса: Мальвазия делле Липари или Речото ди Соаве. Подавай охлаждённым, при 10–12 °C.