Летний салат из огурцов, помидоров, авокадо и моцареллы — это быстро, просто, вкусно и красиво. Отличный вариант легкого, но сытного летнего ужина. Если у тебя каперсы в соли — советую предварительно высыпать каперсы в сито и смыть с них соль половинкой бокала белого вина.
Летний салат из огурцов, помидоров, авокадо и моцареллы
Летний салат из огурцов, помидоров, авокадо и моцареллы
- Порции
- порции
- Общее время
- 30 мин
Ингредиенты
Приготовление
-
Режем огурцы и сельдерей полукольцами, помидорки и оливки пополам, смешиваем все эти ингредиенты, добавляем каперсы.
-
Заправляем наши овощи оливковым маслом, соком ½ лимона, солим и перчим по вкусу, добавляем измельченный укроп и 1 сл ложку семян кунжута. Аккуратно перемешиваем.
-
Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку, разрезаем каждую половинку еще пополам и аккуратно убираем кожицу. Сбрызгиваем дольки авокадо соком ½ лимона. Украшаем семенами кунжута.
-
Раскладываем салат по тарелкам, дополнив каждую долькой авокадо, половинкой шарика моцареллы и кукурузными чипсами начос.
Какое вино подать
Такому свежему салату нужно молодое ароматное белое вино с травянистыми нотами, которые перекликаются с укропом, сельдереем и лимоном, например Совиньон из Альто-Адидже, Фалангина или Пино Гриджо. Подавай хорошо охлаждённым, при 8–10 °C.