Шоколадный мусс с авокадо — интересная и очень вкусная интерпретация традиционного шоколадного мусса. Рецепт для тех, кто любит эксперименты и новые открытия. Вместо сиропа агавы, который является натуральным подсластителем, можно использовать такое же количество кокосового сахара.
Шоколадный мусс с авокадо
Шоколадный мусс с авокадо
- Общее время
- 15 мин
Ингредиенты
Приготовление
-
Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку и ложкой выкладываем мякоть в стакан блендера.
-
Добавляем сироп агавы и взбиваем до кремообразной однородной массы.
-
Ломаем шоколад на кубики и расплавляем его в микроволновке. Советую включать микроволновку циклами по 30 секунд на максимальной мощности до полного расплавления шоколада, перемешивая шоколад между циклами.
-
Добавляем в шоколад крем из авокадо и хорошо перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой.
-
Раскладываем по формочкам, отправляем в холодильник как минимум на 15 минут.
-
Подаём на стол прямо из холодильника, украсив фисташками.
Какое вино подать
К этому муссу выбирай сладкое бархатистое красное вино с ароматом спелых фруктов, которое выдержит насыщенность тёмного шоколада и подружится с кремовостью авокадо: Примитиво ди Мандурия дольче натурале или Сагрантино ди Монтефалько пассито. Подавай при 14–16 °C.