“Главное правило при разморозке мяса - никогда не нарушать холодовую цепь. Сначала мясо из морозилки кладём в холодильник, и только через несколько часов в холодильнике - на кухонный стол. Следующие методы размораживания грубо нарушают холодовую цепь: в микроволновке, в печи, под струей горячей воды.”