Ризотто с красным цикорием
Ризотто с красным цикорием — или радиккио, как его называют в Италии, — король зимнего стола. Радиккио иногда называют «тревизана», в честь города Тревизо, откуда он …
Ризотто с красным цикорием — или радиккио, как его называют в Италии, — король зимнего стола. Радиккио иногда называют «тревизана», в честь города Тревизо, откуда он …
Красное ризотто во свеклой — это весьма популярное зимнее блюдо. Так как свекла сама по себе имеет сладковатый вкус — нам необходимо его немного «разбавить» …
Ризотто с шафраном еще называют risotto alla milanese — миланское ризотто. Это, пожалуй, самое традиционное блюдо миланской кухни, известное еще со времён Средневековья. Неповторимый желтый …
В России существует миф о том, что ризотто – сложное блюдо, которое требует много времени и большого кулинарного опыта. Это не так, я готовлю ризотто …