Напитки и соусы

Домашний лимонад — очень вкусный освежающий напиток, который легко и быстро приготовить. Есть несколько правил — лимоны лучше всего био, сахар нужно полностью растворить в …

Соус Тсацики (или Дзадзики) — это все-таки соус средиземноморский. В Италии он очень популярен, здесь его подают к овощам, рыбным и мясным блюдам на гриле …

Витаминный напиток «Свежесть» — очень простой и восхитительный безалкогольный аперитив, настоящий глоток фруктовой свежести в жаркий летний день! Если нет под рукой готового сока (в …

Банановый смузи с персиковым соком — еще одна вариация на тему освежающих летних десертов. Прекрасен на завтрак, восхитителен как аперитив. Лёгкий и в меру сладкий …

Томатный соус — это основа итальянской кухни. В каждой семье его готовят по-своему, существуют семейные секреты приготовления, которые передают из поколения в поколение. Я привожу …

Соус «Песто по-сицилийски» обязан своим рождением генуэзским торговцам, которые путешествовали на Юг в поисках новых рынков сбыта. На Сицилии они адаптировали свой классический соус «Песто», …

Соус «Песто» — традиционной соус региона Лигурия. Еще его называют pesto genovese, в честь столицы Лигурии города Генуя. Соус очень прост в приготовлении, однако есть …

Соус «Болоньезе» — самый известный итальянский соус. Как говорится, вечная классика итальянской кухни. Забавно, что в самом городе Болонья этот соус называют «Соус рагу». Под …

В наше время приготовить вкусный  домашний майонез за 5 минут — это реально и просто!  Я предпочитаю взбивать майонез погружным блендером. Можно взбить и миксером, …

Клубнично-банановый смузи — это всесезонный освежающий напиток. Я готовлю этот смузи с соком сладкого розового грейпфрута или апельсина. Лёд в смузи можно добавлять прямо в …