Овощи и крупы

Быстрые ньокки — очень простое первое блюдо. Ньокки — это итальянское название картофельных клецок. Я использовала готовые ньокки, которые готовила прямо в сковородке вместе с …

Минестроне — самый известный итальянский овощной суп, который можно приготовить миллионом различных способов. Этим рецептом  со мной поделился мой друг сомелье Filippo Cesaris. Чтобы добавить …

Запечённые перцы — одна из моих любимых закусок. Как обычно, у каждой хозяйки свои секреты и нюансы. Например, у меня дома не все любят чеснок, …

Сначала были мясные гамбургеры, потом появились рыбные, затем бургеры из бобовых и овощные гамбургеры. Что касается последних, то одним из самых вкусных, безусловно, является тот, …

Помидоры — один из немногих сезонных «овощей» (потому что мы-то знаем сейчас, что это ягода), известный со времён майя и ацтеков. В Италии эта ягода …

Кабачковые оладьи с йогуртовым соусом — великолепная летняя закуска, которую легко и быстро приготовить, если гости пришли внезапно. Остаются вкусными даже когда остынут, поэтому ты …

Картофель, запечённый с розмарином — это классика, неподвластная времени. Великолепный гарнир, который подойдёт к любому блюду и который понравится всем! Как приготовить запечённый картофель так, …

Тыквенный суп-пюре можно встретить во многих кухнях мира, как на Западе, так и на Востоке. Тыква хорошо хранится, поэтому она является одним из незаменимых продуктов …

Савойская капуста с изюмом в горячем виде может быть прекрасным гарниром к красному мясу, а в холодном — не менее прекрасным салатом. Сама по себе …