Закуска из запечённых перцев

297

Запечённые перцы — одна из моих любимых закусок. Как обычно, у каждой хозяйки свои секреты и нюансы. Например, у меня дома не все любят чеснок, поэтому я добавляю его не на все перцы. Я советую пару раз перевернуть перцы, пока они запекаются в духовке, чтобы они запеклись равномерно, но можно обойтись и без этого, если у тебя итак полно дел. Еще один секрет: когда перцы остынут- вынимай их из пластикового пакета по-одному, каждый раз закрывая снова пакет, так как кожицу легко снимать с тёплого перца, а не с остывшего окончательно.

Закуска из запечённых перцев

Servings 4 порции
Total Time 1 hr 10 mins

Ingredients

  • 1,2 кг перцев разных цветов
  • 2-3 зубчика чеснока
  • шафран, базилик, соль, оливковое масло

Instructions

  • Разогреваем духовку до 200 градусов на режиме вентиляции. Натираем каждый перец оливковым маслом, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляем в духовку на 20-25 минут.
  • Запечённые перцы сразу же кладём в пищевой пластиковый пакет, плотно закрываем и оставляем остывать 30 минут.
  • Вытаскиваем перцы из пакета, снимаем кожицу и удаляем внутренности. Режем полосками.
  • Выкладываем полоски перца на блюдо, немного сбрызгиваем оливковым маслом, солим, выдавливаем сверху чеснок, украшаем листьями базилика и шалфея.
Course: Side Dish, Snack, Закуски, Перекус
Keyword: Quick & Easy, Quick Meal, Vegetable

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Like
Close
Мой вкусный блог ©. All rights reserved.
Close