Шалфей в пивном кляре — это шикарная закуска к аперитиву, удивительно вкусная и главное — невероятно быстрая в приготовлении. Ты можешь заменить листья шалфея на листики мяты или базилика. А можешь сделать микс из этих листьев и таким образом разнообразить своё блюдо. Идеально с домашним майонезом. Как приготовить майонез на 5 минут смотри здесь.
Шалфей в пивном кляре
Ingredients
- 30 листиков шалфея
- 300 гр муки
- ½ ч л сахара
- ½ ч л соли
- 250 мл светлого пива охлаждённого
- 1,5 л подсолнечного масла для жарки
Instructions
- В большой широкой сковородке с высокими бортами разогреваем масло.
- Пока масло разогревается, смешиваем муку с солью и сахаром, добавляем постепенно охлаждённое пиво, перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Выкладываем в кляр листочки шалфея и утапливаем их, чтобы все листочки покрылись кляром.
- Выкладываем листочки в хорошо разогретое масло, жарим примерно 3 минуты до золотистой корочки, переворачиваем и жарим еще минуту.
- Выкадываем готовые листочки на бумажную салфетку, давая стечь лишнему маслу.
- Подаём с пивом или любым коктейлем!