Еще один вариант вкуснейшего лосося, на этот раз со сметанно-горчичным соусом. Будет очень вкусно с ломтиками хрустящего багета. Для этого нарезаем багет на небольшие ломтики, окунаем каждый в оливковое масло (не перестарайся, масло нужно только для придания аромата и хрустящей корочки), солим и обжариваем на антипригарной сковороде пару минут с каждой стороны.
Лосось со сметанно-горчичным соусом
Ingredients
- 600 гр филе лосося режем на порции по 100 гр
- 200 гр сметаны
- 1 огурец
- 1 ч л горчицы лучше с зёрнами
- 1 лимон
- мята или базилик нужно несколько листочков
- каперсы можно в соли
- майоран или душица, красный перец горошком, соль, оливковое масло
Instructions
- Разогреваем духовку до 200 градусов. Противень застилаем фольгой и сверху фольги кладём лист пекарской бумаги так, чтобы можно было закрыть лосось сверху как бумагой, так и фольгой.
- На застеленный противень выкладываем кусочки филе лосося, сверху каждого выжимаем сок лимона, выкладываем горошки красного перца, листики мяты, душицу, каперсы.
- Закрываем все в виде конверта.
- Отправляем в разогретую духовку на 15-17 минут.
- Пока рыба запекается, готовим соус - венчиком взбиваем сметану с щепоткой соли, горчицей и 1 ч л лимонного сока.
- Подаём лосось со сметанно-горчичным соусом, нарезанным огурцом и тостами багета.