Песочное печенье с фундуком

134

Песочное печенье с фундуком — это упрощенная версия знаменитого итальянского печенья «Поцелуи дамы» (Baci di dama), родом из Пьемонта, из городка Тортона. То есть мы приготовим как сам бисквит, так и ореховый крем, но сделаем это намного проще и оригинальнее. И не переживай, наше печенье останется таким же рассыпчатым и лакомым, прямо как настоящий поцелуй!

Песочное печенье с фундуком

Servings 8 штук
Total Time 50 mins

Ingredients

  • 100 гр ореховой муки
  • 100 гр обычной муки
  • 100 гр сливочного масла
  • 210 гр сахарной пудры
  • 110 гр очищенного фундука
  • 30 гр неочищенного фундука
  • 15 гр молока в порошке
  • 15 гр какао в порошке

Instructions

  • Масло рубим на небольшие куски. Масло должно быть холодным!
  • Смешиваем всю муку с 100 гр сахарной пудры, добавляем кусочки масла и перемешиваем руками до однородного состояния.
  • Делим тесто на 8 частей, каждую часть сначала скатываем в шарик и затем немного сплющиваем. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекаем 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке на режиме верхнего и нижнего жара.
  • Готовим ореховый крем: в блендере взбиваем очищенный фундук с 110 гр сахарной пудры, молочным порошком и какао. При этом из фундука выделится масло, благодаря чему мы получим кремообразную консистенцию.
  • Выкладываем бисквиты на блюдо, украшаем каплями крема (для этого можно использовать кулинарный рукав или кофейную ложечку) и неочищенным фундуком. Подаём с ореховым кремом.
Course: Breakfast, Dessert, Десерт, Завтрак
Keyword: Bakery, Quick & Easy, Quick Meal

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Like
Close
Мой вкусный блог ©. All rights reserved.
Close