Эскалопы с лимоном

441

Эскалопы с лимоном – такое же традиционное итальянское блюдо, как ризотто или спагетти в томатном соусе. Нежные ломтики телятины, любой ужин сделают особенным, если вы выберете правильную заправку. И на этот раз – это лимоны! Подайте на гарнир картофель, запеченный с розмарином, и вам будет обеспечен самый настоящий, а главное — очень итальянский вкусовой восторг.
 

Эскалопы с лимоном

Prep Time 5 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 25 mins

Ingredients

  • 2-3 эскалопа на каждого человека
  • 100 гр муки
  • 3 щепотки мелкой соли
  • 3 лимона
  • 100 гр сливочного масла

Instructions

  • Разогреваем духовку на режиме верхний и нижний жару до 200 градусов.
  • На плоскую широкую тарелку просеиваем муку и смешиваем ее с мелкой солью.
  • На большой скороходе с плоским дном разогреваем на средне-медленном огне сливочное масло. Важно, чтобы масло расплавилось постепенно и не горело.
  • Обваливаем каждый эскалоп в муке и выкладываем на сковородку.
    Эскалопы с лимоном
  • Обжариваем на 30 сек с каждой стороны.
  • Если эскалопов нужно сделать много - обжариваем из по-очереди, каждый раз разогревая новую порцию масла.
  • Выкладываем обжаренные с двух сторон эскалопы на противень.
    эскалопы с лимоном
  • Разрезаем лимон на 2 половинки и выдавливаем сок на эскалопы, солим. На один противень я выжимаю один целый лимон. Сверху накрываем противень фольгой. Наши эскалопы должны пропариться соком лимона.
    эскалопы с лимоном
  • Отправляем противень в духовку на 20 минут.
  • Через 20 минут удаляем фольгу и оставляем эскалопы еще на 5 минут подсушиться в духовке.
  • Подаём с лимоном и картофелем, запечённый с розмарином
Course: Main Course
Keyword: Meat, Quick & Easy

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Like
Close
Мой вкусный блог ©. All rights reserved.
Close