Летний салат из огурцов, помидоров, авокадо и моцареллы — это быстро, просто, вкусно и красиво. Отличный вариант легкого, но сытного летнего ужина. Если у тебя каперсы в соли — советую предварительно высыпать каперсы в сито и смыть с них соль половинкой бокала белого вина.
Летний салат из огурцов, помидоров, авокадо и моцареллы
Ingredients
- 2 средних огурца
- 150 гр моцареллы это 2 шарика или можно использовать мини шарики моцареллы по желанию
- 150 гр помидорок черри или даттерини
- 60 гр зеленых оливок
- 20 гр каперсов
- 1 авокадо
- 1 стебель сельдерея
- 1 лимон
- пучок укропа
- 1 пакетик кукурузных чипсов начос
- оливковое масло, соль, перец, семена кунжута
Instructions
- Режем огурцы и сельдерей полукольцами, помидорки и оливки пополам, смешиваем все эти ингредиенты, добавляем каперсы.
- Заправляем наши овощи оливковым маслом, соком ½ лимона, солим и перчим по вкусу, добавляем измельченный укроп и 1 сл ложку семян кунжута. Аккуратно перемешиваем.
- Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку, разрезаем каждую половинку еще пополам и аккуратно убираем кожицу. Сбрызгиваем дольки авокадо соком ½ лимона. Украшаем семенами кунжута.
- Раскладываем салат по тарелкам, дополнив каждую долькой авокадо, половинкой шарика моцареллы и кукурузными чипсами начос.