Гуакамоле и мясо краба — одно из самых удачных сочетаний, попробуй и убедись!
Гуакамоле с мясом краба
Ingredients
- 120 гр мяса краба
- 1 средняя морковка
- 1 стебель сельдерея
- 12 шт помидор черри
- 8-10 шт каперсов в соли
- 5 шт оливок без косточек
- 2 авокадо
- 1 шт лука-шалот
- 1 лимон
- оливковое масло, соль, перец по вкусу
Instructions
- Мелко режем морковь, сельдерей, каперсы и оливки, очищаем и измельчаем лук-шалот. Помидоры черри режем на 4 части.
- Из авокадо удаляем косточку, мякоть нарезаем небольшими кубиками. Сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы наш авокадо не почернел от окисления.
- Все ингредиенты аккуратно перемешиваем в миске. Приправляем оливковым маслом, солим и перчим по своему вкусу. Можно добавить щепотку острого перца для пикантности.
- Из крабового мяса удаляем прозрачные пленки, разбираем на небольшие кусочки, приправляем 2 ст л оливкового масла, 1 ст л лимонного сока и небольшим количеством соли.
- Выкладываем на тарелку овощную смесь (можно для удобства использовать круглую форму для выпечки диаметром примерно 7-8 см), сверху выкладываем мясо краба. Подаем с начосами (чипсами из кукурузной муки).