Духовку предварительно разогреть до 190 градусов
В сковородке разогреть 3-4 столовые ложки оливкового масла и обжарить на среднем огне куриные части с двух сторон по 3 минуты с каждой стороны
Пока курица обжаривается - нарезать фенхель полукольцами, как лук
На противень постелить бумагу для запекания, выложить на неё обжаренные куриные части, добавить порезанные фенхель, оливки, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом
Сверху выложить 3-4 веточки свежего розмарина. Розмарин нужен только для приготовления, чтобы придать курице дополнительный аромат. После того, как курица будет готова, его нужно выбросить. Если нет свежего розмарина - можно использовать сухой измельчённый, слегка посыпав им курицу
Отправляем курицу в духовку на 30 минут
