Разогреваем духовку до 150 градусов на режиме вентиляции.
В это время взбиваем яйца с 120 гр сахара в течение 5 минут, добавляем натертую цедру апельсина и семена ванили, йогурт, растопленное масло, взбиваем на минимальной скорости и добавляем просеянную муку и разрыхлитель, снова взбиваем на минимальной скорости.
Распределяем суфле по 4 формам, предварительно смазав их сливочным маслом, заполняя каждую форму не более, чем наполовину. Сверху выкладываем очищенные дольки апельсина, посыпаем оставшимся сахаром и отправляем в духовку. Выпекаем без крышки в течение 40 минут.
Достаем из духовки и сразу накрываем формы крышками (или фольгой), чтобы наше суфле осталось мягким.
Даем остыть и подаем.