Соус «Песто по-сицилийски»
Equipment
- Блендер
Ingredients
- 30 гр листьев базилика
- 300 гр помидорок Черри порежь на половинки
- 3 гр крупной соли то есть чайная ложка без горки
- ½ зубчика чеснока
- 40 гр миндаля лучше использовать хлопья или измельчённый
- 100 гр сыра Пекорино натереть на мелкой терке
- 200 гр Рикоты
- 2 ст л оливкового масла extra vergine
Instructions
- Загружаем все ингредиенты в блендер и взбиваем до однородной кремообразной консистенции
Notes
Соус «Песто по-сицилийски» хранится в холодильнике. Его используют в холодном виде, добавляя в только что приготовленную горячую пасту или ньоки.