Соус «Песто»
Equipment
- Блендер
Ingredients
- 60 гр листьев базилика
- 3 гр крупной соли то есть чайная ложка без горки
- 1 зубчик чеснока
- 40 гр кедровых орешков
- 20 гр сыра Пекорино натереть на мелкой терке
- 45 гр сыра Грана Падано натереть на мелкой терке
- 2 ст л оливкового масла extra vergine
Instructions
- Загружаем все ингредиенты в блендер и взбиваем до однородной кремообразной консистенции
Notes
Соус «Песто» хранится в холодильнике. Его используют в холодном виде, добавляя в только что приготовленную горячую пасту или ньоки.