Go Back

Маффин с черникой

Servings 12
Prep Time 25 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 45 mins

Ingredients

  • 200 гр муки выбирай 00
  • 100 гр сахара
  • 80 гр сливочного масла вытащи заранее из холодильника, масло нам нужно размягченное
  • 2 яйца целиком
  • 1 стручок ванили
  • 150 гр ягод черники
  • 100 мл молока
  • 50 гр картофельного крахмала
  • 8 гр сухих дрожжей это примерно 2 ч л
  • соль щепотка

Instructions

  • В миску кладём муку, крахмал, щепотку соли и сухие дрожжи. Перемешиваем. Добавляем семена ванили (аккуратно выскабливаем их ножом прямо из стручка). Снова перемешиваем.
  • В другой миске перемешиваем яйца с сахаром (миксером на небольшой скорости, так как нам нужно их перемешать, а не взбить), добавляем мягкое масло и молоко, перемешиваем.
  • В миску с яйцами добавляем мучную смесь, перемешиваем до однородного состояния. Добавляем ⅔ всех ягоды черники, аккуратно перемешиваем.
  • Наполняем каждую форму для маффинов на ⅔ нашим тестом, сверху кладём несколько свежих ягод.
  • Отправляем на 20 минут в разогретую до 190°-200° духовку. Я советую использовать режим верхнего и нижнего нагрева с вентиляцией (полоска вверху, полоска внизу и значок вентилятора в центре).
  • Вынимаем из духовки, даём немного остыть, после чего вынимаем готовые маффины из формочек.
Course: Десерт, Завтрак, Перекус
Keyword: Coffee, French Flavour, Quick & Easy, Quick Meal