Хуммус из консервированного нута
Equipment
- Блендер
Ingredients
- 250 гр консервированного белого нута он продаётся в любом супермаркете
- 1/2 лимона сок
- 1 ст л оливкового масла
- 1/2 головки чеснока
- 1 ч л соли мелкой, лучше йодированной
- 1 пучок петрушки
- 1 ст л кунжутных семечек
- молотая паприка и молотый кумин
Instructions
- Загружаем в блендер все ингридиенты кроме петрушки. Превращаем все в пюре. Если пюре получается слишком сухим - добавь еще немного оливкового масла или воды. Пюре должно быть однородным, без комков.
- Измельчаем петрушку, добавляем 1 чайную ложку оливкового масла, перемешиваем.
- Выкладываем пюре из нута в миску, украшаем молотой паприкой и измельчённой петрушкой.
Notes
С чем едят хуммус: со свежими овощами, с питой, фоккачей, крекерами. Хумус может быть альтернативой майонезу, например, в салате или его можно использовать, как мягкий сыр в приготовлении различных бутербродов. Я иногда добавляю хумус в пасту с помидорами, для придания ей нежного орехового аромата.
