Ставим кастрюлю с 5 л воды на огонь и доводим до кипения. Отвариваем спагетти в кипящей соленой воде до готовности.
Пока закипает вода и готовится паста - разогреваем антипригарную сковородку с высокими бортами, нарезаем бекон небольшими полосками и обжариваем до золотистого цвета.
Пока бекон обжаривается - в миксере измельчаем помидоры и добавляем их к бекону, слегка перемешиваем, солим и готовим на несильном огне 15 мин. На этом этапе, если тебе нравится пикантный вкус - можно добавить немного измельченного острого красного перца. Натираем на мелкой терке сыр.
Добавляем в соус готовые спагетти, очень хорошо перемешиваем, выключаем огонь, добавляем тертый сыр пекорино, снова хорошо и интенсивно перемешиваем и подаем сразу же.