Очищаем корень имбиря и натираем его на терке.
Помещаем все ингредиенты (кроме огурца) в блендер, добавляем 250 мл воды и взбиваем в однородное пюре.
Процеживаем пюре через сито, чтобы отделить жидкость от плотной массы.
В полученную жидкость добавляем оставшуюся воду и разливаем по 4 бокалам.
С помощью картофелечистки натираем огурец на тонкие полоски. Украшаем наш напиток огуречными слайсами, добавляем несколько кубиков льда. Наш освежающий коктейль готов!