“Лучшее молоко для заварного крема - свежее цельное молоко. Однако, если тебе нужно сохранить крем в течение длительного времени - рекомендую использовать молоко и сливки в пропорции 50:50. Результат будет богаче и плотнее, но при этом заварной крем станет менее нежным.”